安陽抽檢出32批次食用農(nóng)產(chǎn)品樣品不合格，而豆芽占據(jù)20批次

安陽抽檢出的“問題豆芽”部分來自李家莊蔬菜市場

李家莊蔬菜批發(fā)市場，一名女子來購進(jìn)豆芽。

11月29日，安陽市市場監(jiān)管局官方微信公眾號“安陽市場監(jiān)管”發(fā)布的“安陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于32批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格情況的通告”(下稱“通告”)，其中豆芽占據(jù)20批次，不合格原因系豆芽中檢測出了國家相關(guān)部門明令禁止添加的4-氯苯氧乙酸鈉。這些“問題豆芽”在哪里生產(chǎn)的，又是如何流入市場，監(jiān)管部門如何重拳打擊的，帶著這些疑問，日前記者走進(jìn)安陽走訪。

通告：32批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，豆芽占20批次

“通告”顯示，此次監(jiān)督抽檢信息共抽檢了畜肉、菠菜(葉菜類蔬菜)、普通白菜、韭菜(鱗莖類蔬菜)、豆芽(莖類蔬菜)等10個品種的食用農(nóng)產(chǎn)品樣品共計447批次，抽樣檢測項目合格樣品415批次，不合格樣品32批次。

記者注意到，不合格的32批次食用農(nóng)產(chǎn)品中，20批次豆芽不合格。不合格原因系檢測出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)。這些銷售不合格豆芽的商超中，有大型的商超，也有專門銷售豆制品的果蔬店。

氯苯氧乙酸鈉到底是什么?為何豆芽中不允許添加?“通告”也給予解釋，4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)，明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產(chǎn)量。

河南省芽苗菜行業(yè)協(xié)會理事長李銀州子表示，一些不正規(guī)的小作坊，為了讓豆芽賣相好、產(chǎn)量高，在生產(chǎn)過程中會違規(guī)使用添加劑，這些添加劑中含有4-氯苯氧乙酸鈉等物質(zhì)，長期食用可能會對人體造成一定危害。目前，河南省芽苗菜行業(yè)協(xié)會正在全省正規(guī)芽苗菜企業(yè)中，大力推廣使用芽苗菜溯源系統(tǒng)，這一系統(tǒng)通過“互聯(lián)網(wǎng)+豆芽”可以實現(xiàn)雙向?qū)崟r可追溯，豆芽外包裝均貼有專用溯源標(biāo)簽，通過掃描溯源碼就可以查看豆芽生產(chǎn)、流通等詳細(xì)情況，方便市民辨別。

探訪：商家進(jìn)豆芽時多數(shù)未索要進(jìn)貨票據(jù)

根據(jù)“通告”公布名單，12月3日下午，記者來到安陽市文峰區(qū)銘源生活超市。這是一家位于小區(qū)門口的小型商超，在蔬菜區(qū)，記者看到有黃豆芽、綠豆芽擺在貨架上待售，總重量約3公斤。“1.5元一斤”售貨員告訴記者。在和店老板交談中，對方告訴記者，他們店前幾天接到市場監(jiān)管部門通知，銷售的綠豆芽不合格。

“我們很冤，正在走申訴程序。豆芽都是附屬菜品，每天進(jìn)貨也就二三十元的豆芽，掙不了幾個錢，如果因為豆芽被處罰，虧大了!”女老板告訴記者，“我們豆芽都是在李家莊蔬菜市場進(jìn)貨的，抽查出問題，賣給我們豆芽店主也不承認(rèn)，但是我去找對方交涉時留有證據(jù)。”在提到索證索票時，女店主拿出一張紙說是進(jìn)貨憑證。記者看到只是一張簡單的記賬單，顯示有豆芽、菠菜、韭菜等，有單價，并無數(shù)量，單子沒有填寫日期。

安陽高新區(qū)益興生鮮超市也因銷售不合格豆芽“上榜”。記者在該超市看到，在稱重處有兩袋豆芽待售，總量也不多，該超市銷售豆芽每斤1.7元。在和店主溝通中獲悉，已接到市場監(jiān)管局通知，銷售豆芽不合格。“我們進(jìn)貨都有憑證，已經(jīng)交到市場監(jiān)管局，監(jiān)管部門會找批發(fā)豆芽者。”女店員也承認(rèn)，豆芽這類蔬菜，沒有統(tǒng)一的票證，大都是手寫，只能證明是在哪個門店進(jìn)的貨。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，這些商超經(jīng)營者對于索票索證沒有足夠重視，導(dǎo)致食材追溯難。安陽高新區(qū)一家超市，銷售的豆芽仍然沒有進(jìn)貨票據(jù)。老板告訴記者，銷售的豆芽是12月2日進(jìn)的貨，當(dāng)時并沒有索要相關(guān)票據(jù)。談到抽檢不合格時，該超市老板說：“我領(lǐng)著市場監(jiān)管局人到了批發(fā)豆芽的市場，找到攤位老板，對方承認(rèn)是他賣我豆芽。”

調(diào)查：市場方抽檢存漏洞稱豆芽“沒法抽檢”

街頭不少超市、便利店豆芽來源，有不少指向“李家莊蔬菜市場”。

4日一大早，記者來到該菜市場走訪，剛好碰到買賣雙方的兩輛三輪車正在周轉(zhuǎn)蔬菜，成袋的豆芽、大青菜裝上三輪車后，并沒有交付相關(guān)票據(jù)。記者在一家豆芽批發(fā)店看到，這家店面有專門存放豆芽的冷庫，墻上粘貼著營業(yè)執(zhí)照和檢測報告，檢測項目顯示“4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤”檢測要求為不得檢出，檢測結(jié)果顯示未檢出。

在另一家批發(fā)豆芽的蔬菜批發(fā)攤點(diǎn)，女店主提供的是新鄉(xiāng)市一家農(nóng)業(yè)開發(fā)公司的檢測報告，該檢測報告檢測項目顯示“4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤”檢測要求為不得檢出，檢測結(jié)果顯示未檢出。女店主表示一直從新鄉(xiāng)這家公司購進(jìn)豆芽。而安陽市文峰區(qū)銘源生活超市老板表示從這家蔬菜攤位購進(jìn)的豆芽，檢測出違規(guī)添加。

記者隨后聯(lián)系新鄉(xiāng)這家公司負(fù)責(zé)人楊某，對方表示，他們公司是農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，豆芽全部按照規(guī)定生產(chǎn)，絕不違規(guī)添加。“我們對豆芽違規(guī)添加深惡痛絕，希望執(zhí)法部門嚴(yán)肅追究豆芽違規(guī)添加者責(zé)任，凈化市場。”楊姓負(fù)責(zé)人說，“如果商戶拿著我們的檢測報告，銷售小作坊生產(chǎn)的豆芽，我們將向市場監(jiān)管部門舉報，要求追究造假者的責(zé)任。”

作為蔬菜批發(fā)市場，開辦方李家莊蔬菜市場是如何監(jiān)管商戶進(jìn)貨渠道的呢?該市場一位工作人員表示，每天晚上會抽檢蘿卜等大宗蔬菜30批次，初檢結(jié)果傳輸?shù)绞袌霰O(jiān)管局。“有沒有對豆芽抽檢?”記者問道。這位工作人員表示：沒有抽檢過豆芽，因為豆芽都是一大早進(jìn)的貨，上午都賣完了，沒法抽檢。

該市場門口安保人員則表示，進(jìn)入市場車輛只要有“產(chǎn)地證明”就可以進(jìn)貨，村委會出具的證明也可以。

監(jiān)管：多部門協(xié)商，多個豆芽非法生產(chǎn)窩點(diǎn)被端

記者從安陽市市場監(jiān)督管理局抽檢科獲悉，該次共抽檢了45批次豆芽，其中20批次被檢出4-氯苯氧乙酸鈉，按照原國家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布的《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)，明確豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。“我們已經(jīng)將抽檢報告轉(zhuǎn)交安陽市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊，后期執(zhí)法支隊會處理。”抽檢科工作人員表示。

安陽市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊一位負(fù)責(zé)人表示，接到豆芽違規(guī)添加抽檢報告后，已會同公安等部門協(xié)商處理，將案件全部移交安陽市警方。“據(jù)我所知，警方介入后，端掉不少豆芽非法生產(chǎn)窩點(diǎn)。”該負(fù)責(zé)人表示。

抽檢“通告”中也表示，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，安陽市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)部門進(jìn)行立案調(diào)查，并將相關(guān)情況錄入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。

據(jù)了解，河南打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪始終沒有放松。

12月3日，按照公安部統(tǒng)一部署，河南省公安廳在鄭州市舉辦全省公安機(jī)關(guān)打擊食藥環(huán)犯罪“昆侖”行動暨整治食品安全問題聯(lián)合行動成果宣傳展示活動。

河南省公安廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，歲末年初是食品藥品違法犯罪活動高發(fā)多發(fā)階段，全省公安機(jī)關(guān)要進(jìn)一步加大案件偵辦力度，按照“打源頭、端窩點(diǎn)、斬鏈條”的思路，加強(qiáng)對團(tuán)伙性、系列性、區(qū)域性案件的偵辦工作，進(jìn)一步密切與檢法機(jī)關(guān)的溝通協(xié)調(diào)，加強(qiáng)與相關(guān)行政部門的對接會商，建立健全各項工作機(jī)制，解決制約公安機(jī)關(guān)破案打擊的瓶頸性問題。

識別“問題豆芽”，做到“三看”：

一看：首先看豆芽芽莖，自然生長的豆芽芽莖瘦長，而問題豆芽芽莖相對較粗，顏色白凈。

二看：豆芽根須，不法分子會使用“除根劑”增產(chǎn)，所以問題豆芽是沒有根須或者根須較短。而自然生長的豆芽根須主根長，而且有橫須生長。

三看：豆芽煮熟后，自然生長的豆芽在煮熟后芽身會變軟，但問題豆芽芽身依然堅挺。