剛采摘的“櫻珠”小櫻桃。

“今天去四明山摘了兩筐小櫻桃，鮮甜可口。”趁著雙休日，市民黃先生帶著家人去余姚梁弄的農家樂采摘“櫻珠”，汽車后備箱里裝滿成熟的小櫻桃，乘興而歸。

近期，隨著氣溫轉暖，寧波水果市場的主角“跑馬燈”式換新，年前瘋狂的車厘子已漸無蹤影。3月初開始，有“春果第一枝”美譽的櫻桃陸續成熟，目前已進入上市高峰，接下去云南、福建等地的楊梅、枇杷也“急吼吼”地準備登陸寧波。

這兩天，記者在位于海曙洞橋的寧波果品批發市場看到，不少水果攤位都把大大小小的新鮮櫻桃擺到了醒目位置。目前櫻桃主要分為兩大類，一類是類似車厘子的大櫻桃，如大連的美早、薩米特，還有一類就是個頭嬌小的小櫻桃，如浙江新昌的櫻珠、山東的紅燈。

從價格方面看，大櫻桃的價格與進口車厘子不相上下，美早的批發價格每公斤60元-120元不等，薩米特價格每公斤50元-80元不等。小櫻桃價格相對便宜一些，紅燈價格每公斤30元-46元不等，櫻珠價格每公斤約50元。

在市區的水果零售店，大連的美早大櫻桃價格在每公斤200元上下，列入“貴族水果”之中。一盒盒小櫻桃也格外吸人眼球——透明塑料盒中裝著的櫻桃滿滿溢出，上罩一片翠綠的葉子，襯托之下顯得尤為可人。“小櫻桃價格不低，跟‘金豆豆’似的，一天就能賣上10盒左右。”江北白沙路一家中型水果店的老板娘笑著說。

寧波果品批發市場工作人員告訴記者，櫻桃表面光滑，肥厚多汁，甜度一般可達16-18度，含有豐富的鐵元素。挑選質量好的櫻桃有些“小門道”。首先，看櫻桃的顏色，櫻桃一般有淡紅色、深紅色和紅色，最好能挑深紅色的櫻桃購買。其次，看櫻桃的表皮，挑選時選外表有一些硬的櫻桃。再次，看櫻桃的光澤度，應挑選底部果梗是綠色的櫻桃，如果有發黑的現象，就表明已不新鮮。如果櫻桃果皮表面有褶皺，表示果實脫水，可能變質或缺失水分。(寧波晚報記者周暉 通訊員丁瑤文/攝)

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