春光明媚，很多市民喜歡到戶外踏青露營郊游，感受春天的氣息。天津市餐飲行業專業人士王猛為您介紹幾款適合外出攜帶的便當，健康又美味。

金槍魚三明治

油浸金槍魚碾碎，用千島醬攪拌，放上玉米粒混合均勻。吐司去掉邊角，用多士爐烤一下或用平底鍋加黃油兩面煎一下。將攪拌好的金槍魚醬夾在吐司中間，并夾上生菜。夾好的吐司用保鮮膜完全包緊后對半切開，給孩子吃可以切成4塊，方便食用。

各式飯團

飯團一熟米飯內加入肉松、海苔芝麻碎、芝麻油(核桃油和橄欖油也可)，攪拌均勻，裝入飯團模具中即可。

飯團二將一盒午餐肉倒出切片，平底鍋煎至金黃。熟米飯用海苔芝麻碎拌勻。午餐肉盒作為模具，一層午餐肉、一層熟米飯疊加，從午餐肉盒內倒出后，用海苔條繞前包起來即可。

飯團三西蘭花切小朵煮熟后切碎。熟米飯中依次加入西蘭花碎、芝麻油和熟白芝麻，攪拌均勻。取適量米飯，放在保鮮膜上整形成餅狀，中間夾上肉松，用保鮮膜包裹緊，整形成球狀。

蛋卷

雞蛋打散，加入1克淀粉和10毫升水或牛奶，攪拌均勻。蛋液中加入蔥花和蝦皮，倒入油鍋內平鋪均勻，凝固后卷起，出鍋切成小段。除此之外，蛋卷內還可以加入其他食材做成不同口味。(記者莊媛)

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