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自10月15日起，本市采取投放政府儲備豬肉的方式，對豬肉市場進行調控，保障豬肉供應和價格穩定。儲備肉投放一周以來，銷售點位陸續增多，目前已有564家門店銷售政府儲備肉，有條件的社區菜市場、便民菜店也將陸續設立儲備肉投放點，方便市民購買。

在幸福榮耀超市白紙坊店，一大早就有不少居民前來購物，店內不同位置掛著醒目的“北京市政府儲備豬肉投放點”橫幅，提醒顧客有物美價廉的豬肉可以選購。“儲備肉15塊9便宜賣啦！”豬肉專柜前，工作人員熱情招呼著顧客，不一會兒現場就排起了隊，比鮮肉更便宜的冷凍儲備肉吸引眾多顧客購買。“我們首選16家大店投放，銷售很不錯，儲備肉的投放使門店客流明顯增加。”幸福榮耀相關負責人說。

今天早上，家住方莊的崔先生來到家附近的七鮮超市，看到肉品銷售區設立了北京市政府儲備肉投放點，冷凍儲備肉按袋銷售，每袋2.5公斤，售價79.9元，相當于每斤15.98元，比同部位的鮮肉每斤優惠7到8元。據七鮮超市相關負責人介紹，七鮮超市專門選擇了城六區的10家門店投放政府儲備肉，并在店內醒目位置設立冷柜陳列儲備肉，門店目前銷售的是4號凍肉“大紅門精選原切后腿肉”，考慮到顧客消費習慣，七鮮超市特別訂制了2.5公斤包裝的預包裝凍肉食品，方便顧客購買。

記者從市商務局了解到，結合近期豬肉市場供應和價格等情況，本輪儲備豬肉計劃投放量為600噸，考慮到2號肉（前腿肉）、4號肉（后腿肉）含瘦肉量比例高，比較受市民歡迎，市場銷售量較大，因此，本次投放以2號肉、4號肉為主，并投放部分里脊肉和五花肉，生產企業為北京二商大紅門和順鑫鵬程有限公司，投放的儲備豬肉生產日期不早于2022年6月。

據悉，兩家生產企業同品號豬肉價格按10月15日前一周市場正常銷售價格下降10%進行投放，并且在投放期間鎖定價格、保持價格不變。同時，要求零售端銷售加價率不高于投放價格的10%，以實現較快穩定價格。

目前，參與政府儲備肉零售端銷售的企業包括23家連鎖超市的400家門店、二商集團所屬123家豬肉專賣店和順鑫鵬程41個專柜，共計564家門店，其中城六區415家、遠郊區縣149家，城六區占比74%。

政府儲備肉銷售期間，各個銷售網點在顯著位置將銷售品類、價格、生產廠家、生產日期進行明示，讓市民買得放心。同時，為惠及更多市民，每人每次購買數量不超過10斤，不向餐飲企業及機關團體食堂等末端銷售。“此次測算是按每人日平均消費豬肉100克，以3口之家一周購買1次計算，每周消費大約4斤，5口之家每周消費大約7斤。”市商務局相關負責人說。

記者了解到，本市各區也正在積極統籌轄區內有條件的社區菜市場、便民菜店做好儲備肉投放工作，讓更多市民購買到物美價廉的豬肉。

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