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疫情3年，在旅游住宿行業(yè)論壇、專業(yè)文章或者是小型座談會上，旅游人在談服務(wù)、談改善、談發(fā)展時，張口皆是新名詞，比如某某元年、孵化器、出圈、元宇宙、共生等，似乎不提幾個新名詞，就跟不上時代發(fā)展。而真正分析問題，剖析本質(zhì)、探討解決方法的，卻是不多。為此，筆者結(jié)合近期熱度頗高的“圍爐煮茶”這樣一種在目前環(huán)境下衍生的賦能產(chǎn)品，談一些認(rèn)識。

“圍爐煮茶”好不好？肯定有好的一面，每種新生事物的出現(xiàn)自有其合理性，業(yè)者應(yīng)該推廣其積極的一面，使之為消費(fèi)者所青睞，使之成為酒店的一個賣點(diǎn)。僅從“圍爐煮茶”來說，筆者以為，這種浪漫的場景沒有錯，創(chuàng)新這種玩法的人更沒錯，錯的是一些業(yè)者誤將賦能產(chǎn)品視作酒店的一項(xiàng)最重要工作去抓，本末倒置地將酒店的主業(yè)置于腦后。

2019年，旅游住宿業(yè)提出要打造數(shù)智化時，有業(yè)者就曾在多個場合呼吁，住宿企業(yè)與時俱進(jìn)是必然的進(jìn)化過程，但是，要量力而行，知曉前進(jìn)過程中的障礙，明辨理想與現(xiàn)實(shí)之間的差距。新事物的實(shí)現(xiàn)不可能一蹴而就，實(shí)現(xiàn)數(shù)智化的過程也一樣，管理者的認(rèn)知、業(yè)主的再次投入、軟件互聯(lián)互通能否全面聯(lián)通等都是問題。

無論是元年、孵化器、出圈、元宇宙、共生這些詞匯聽起來再“玄妙”，對于住宿業(yè)來說無非就是一個賦能的過程，2022年酒店行業(yè)談了一年的元宇宙，但是，有哪家企業(yè)有了樣板工程，搭建了真正的元宇宙場景？而今，“圍爐煮茶”的熱度空前高漲，未來是否又有哪個新名詞取代“圍爐煮茶”？

旅游住宿行業(yè)需要重視核心品質(zhì)建設(shè)。關(guān)注線上點(diǎn)評的人都知道，住宿業(yè)屢被投訴、存在問題最多的三方面是衛(wèi)生、工程（隔音、氣味、水溫不穩(wěn)等）、服務(wù)。對于企業(yè)而言，這些是最基礎(chǔ)的內(nèi)容，也是服務(wù)的重要部分。但業(yè)內(nèi)似乎不愿談工程維修、衛(wèi)生、服務(wù)。因?yàn)檫@些只是一家住宿場所基本的生存法則，干好了也無法彰顯自己的卓越。然而，事實(shí)上，只有能將酒店、民宿的工程維修、衛(wèi)生、服務(wù)做好的管理者，才是真正專業(yè)、恪盡職守且值得尊重的。

新事物的出現(xiàn)給旅游住宿業(yè)帶來了全新的變化，行業(yè)需要重構(gòu)和創(chuàng)新，需要通過流程再造實(shí)現(xiàn)與時俱進(jìn)。但是，無論怎樣重構(gòu)和創(chuàng)新，國內(nèi)住宿企業(yè)的主要構(gòu)成依然是客房與餐飲，只不過業(yè)者在完善其功能的過程中，附加了娛樂、健身、咖啡、共享辦公、零售、數(shù)字化體驗(yàn)等新產(chǎn)品，這些產(chǎn)品帶來的附加值，提升了客人的體驗(yàn)感，滿足了他們的新需求，填補(bǔ)了時間空白。

但無論旅游住宿企業(yè)“+”多少新事物，其作為入住目的地、讓消費(fèi)者好好睡個覺的本質(zhì)并沒有改變。不管有多少“+”，業(yè)者首先要做好的依舊是最基礎(chǔ)的環(huán)境衛(wèi)生、入住安全、熱情服務(wù)，這是住宿產(chǎn)品的核心。如果一家企業(yè)連這些都做不好，它就是不合格的。同樣，如果一個住宿業(yè)者連基本的管理都無法做好，他也不是一個合格的管理者。

創(chuàng)新是每個行業(yè)最想實(shí)現(xiàn)的可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，在做好基礎(chǔ)工作的同時談突破與創(chuàng)新，對于整個行業(yè)發(fā)展而言更有實(shí)質(zhì)意義。“圍爐煮茶”的含義不在于形式上的體現(xiàn)，而在于酒店、民宿在賦能創(chuàng)新過程中帶給客人的體驗(yàn)感。

旅游住宿業(yè)在多年的摸索中，匯聚了太多的新詞匯，然而最終能夠成為現(xiàn)實(shí)的寥寥無幾。筆者以為，重塑住宿業(yè)態(tài)，業(yè)者要分清本質(zhì)與現(xiàn)實(shí)，解決當(dāng)下行業(yè)存在的根本問題。這就需要業(yè)者共同“圍爐煮茶”，深度剖析投資人、管理者之間的關(guān)系，理順自身的職責(zé)與需求，達(dá)成企業(yè)的營收目標(biāo)。

關(guān)鍵詞： 注重產(chǎn)品賦能 更要重視核心品質(zhì)