餐廳內張貼著推廣使用公筷公勺的公益廣告。 記者崔引攝

“用餐間距一米五、咳嗽噴嚏要捂口、公筷公勺配備好、野味生食拒接受”，這是張貼在東部新城不少餐廳內由鄞州區餐飲與烹飪行業協會發布的餐廳堂食行為指南。昨日中午，當記者走訪位于文化廣場的部分餐飲店時，一進門就被這些公共標語吸引住了眼球。

雖然春節假期已經過去，市民們外出用餐的熱情仍然不減，那么餐廳有沒有如這份《行為指南》所要求的，配備公筷公勺呢？顧客們的使用情況又如何？

每張餐桌上均配有公筷公勺

走在文化廣場，可以看到除了高高掛起的大紅燈籠外，新增了不少藍白相間的倡導使用公筷公勺、拒絕浪費、提議“光盤行動”的道旗，道旗上還印制了一副公筷和一只公勺。

雖然是工作日，天還下著雨，但絲毫不影響老牌寧波菜館——阿毛飯店的生意。11點半，店內的入座率已經超過一半，一樓的餐桌以4人桌為主，也有6人-8人的圓桌，每一張桌子上都配有一副公筷和一只公勺。二樓有16個包廂，以8人-10人的圓桌為主。

“公司團建、家庭聚餐都有，在上菜前我們都會配備公筷公勺。不過說實話，家庭聚餐的客人用得不多。總體來說，樓下的公筷公勺使用率會比樓上高一些。”餐廳培訓師高強告訴記者。

和私筷一樣，餐廳對于公筷公勺的消毒每天會進行兩次，上下午各一次，以保證衛生。

專門設置了公筷公勺自取區

隨后，記者又走訪了附近的西北樓餐廳。作為寧波的網紅餐廳，這里的顧客非常多。

餐廳根據要求，張貼了各式各樣的推廣使用公筷公勺的公益廣告，譬如由市文明辦、市市場監管局、市商務局等聯合下發的《寧波市“文明用餐引導員”服務八條》，分別從餐前、餐中、餐后三方面宣傳文明用餐習慣的養成。

餐廳工作人員告訴記者，在顧客用餐前，他們會在每張餐桌上擺放一副公筷公勺，以便顧客使用。

“我們還分別在一樓和二樓的多個區域內，專門設置了公筷公勺自取區，只要顧客有需要，都可以就近取到。”該工作人員表示。

此外，文化廣場的其余餐廳內，也絕大多數配備了公筷公勺，在公益廣告的宣傳上也基本到位，只是顧客的使用率，仍然有待提高。

寧波晚報記者 朱琳

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