今天（11月3日）上午，北京部分超市出現(xiàn)糧油等物資購買高峰。市民主要搶購米、面和鹽等商品。記者從北京市商務局了解到，目前北京各類物資供應貨源穩(wěn)定，糧油市場供應充足，儲備充裕。多家商超也表示，會密切關注銷售趨勢變化，所有商品備貨充足，隨時能夠保證后續(xù)需求，但并不提倡市民囤積。

超市內(nèi)的“空置”貨架。新京報記者 趙亞楠 攝

超市貨架空置，“不是沒貨，是沒來得及上架”

11月3日，北京多個超市的米面區(qū)出現(xiàn)購買高峰，有部分超市甚至出現(xiàn)短時間供應不足，貨架清空的情況。新京報記者實地探訪多家超市了解到，從昨天晚間開始，超市就出現(xiàn)顧客大批量搶購糧油等現(xiàn)象，大部分是中老年顧客，從米面糧油到洗衣液、肥皂、消毒液都有。還有的超市蔬菜也被市民搶購，尤其是大白菜和大蔥、土豆、洋蔥等耐貯存的蔬菜。

“我們店顧客主要搶購三類商品，米、面和鹽，還有其他的生活用品。”物美超市三里河店店總經(jīng)理王健告訴記者，超市隨即啟動應急補貨，“米面糧油等產(chǎn)品，銷量增加，我們也相應增加了補貨量。”但補得快搶得快，有的商品還來不及上架就被顧客拎走了。今天很多貨架都空了。對此，該店在顯眼位置貼出了告示，提示顧客合理儲備，物美會持續(xù)質優(yōu)價廉保障供應。

消費者在搶購米面糧油等產(chǎn)品。新京報記者 王方杰 攝

多家超市負責人告訴記者，商務部通知下發(fā)，超市就加大了供應，“這就是正常的備貨，一方面是疫情保供，另一方面在降溫前也會加大供應。”但沒想到備貨趕不上顧客搶購的步伐。

物美集團一位負責人介紹，從昨天收到商務部下發(fā)的通知后，超市就加大了儲備量，增加備貨量，“這些備貨陸續(xù)運到各店。”但貨車剛把貨運到，還沒來得及擺上貨架，就被消費者拿走了，導致不少貨架空置，消費者一看貨都沒了，搶得更快了。“實際上貨有的是，還沒來得及上架。”

他介紹，現(xiàn)在超市的補貨已經(jīng)非常智能化了，正常一家超市的補貨流程是根據(jù)近一周以來的銷售數(shù)據(jù)，系統(tǒng)會計算出一個預判量，這個預判的量是非常精準的，一般不需要人工干預。“這兩天的特殊情況導致顧客大量采購，明顯超過了平常的銷量。”

超市發(fā)運營負責人趙麗君介紹，為了保障供應，商務部的通知發(fā)出來之后，超市發(fā)立即通知門店，有顧客選購變化第一時間上報。“目前從現(xiàn)場購物和后臺數(shù)據(jù)來看，顧客確實有小幅購買增長，但增幅還不是特別高。這幾天賣的大蔥和白菜價格較低，購買量較大也在正常范圍內(nèi)。”

北京市商務局：目前糧油供應充足，儲備充裕

北京市商務局相關負責人表示，目前北京供應貨源穩(wěn)定，秩序良好。糧油市場供應充足，儲備充裕，納入監(jiān)測的主要糧油品種價格平穩(wěn)；社會廣泛關注的肉蛋菜供應平穩(wěn)，主要批發(fā)市場、連鎖超市、電商和直營直供企業(yè)備貨充足。

某超市的面粉貨架。新京報記者 王方杰 攝

針對近期北京市蔬菜特別是葉類蔬菜價格持續(xù)上漲的情況，北京市商務局引導企業(yè)加大供給，加強產(chǎn)銷對接，拓寬供貨渠道，加大調(diào)運力度，增加商業(yè)庫存，確保貨源充足、供應穩(wěn)定。目前各大批發(fā)市場，各大商超、各大電商已經(jīng)開始采取行動。監(jiān)測顯示，近期部分蔬菜價格已有所下降。

同時還制定了北京市主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場減免進場交易費方案，從11月1日19時起到明年3月15日19時止，北京新發(fā)地、大洋路、順鑫石門和八里橋市場免除整車運送蔬菜和蘋果、梨、柑橘、橙子、柚子5類國產(chǎn)水果進場交易費，市級財政對減免費用予以補貼。

記者從北京新發(fā)地了解到，目前每天減免進場費的大小車輛，所有蔬菜加上5類國產(chǎn)水果，接近4000輛，“每天大概減免費用50萬元。”

北京新發(fā)地相關負責人張月琳介紹，“除了商戶加大產(chǎn)地采購，新發(fā)地在北京以外的產(chǎn)地分市場，也在源源不斷地為北京運送農(nóng)產(chǎn)品。我們派出幾個小組到南方即將要上市的一些產(chǎn)地看了，蔬菜長勢很好、種植面積有所增加，預計在11月中旬之后，北京菜價會有明顯的下降。”

此外，多家超市負責人也告訴記者，會密切關注銷售趨勢變化，“所有商品備貨充足，隨時能夠保證后續(xù)需求。”

商務部消費促進司司長朱小良此前表示，從目前的情況來看，各地生活物資貨源充足，供應應該完全有保障。商務部專門印發(fā)了通知，目的在于督促各地嚴格落實“菜籃子”市長負責制，指導商貿(mào)流通企業(yè)加強貨源組織，暢通產(chǎn)銷銜接，提前采購耐儲蔬菜，與基地簽訂蔬菜供貨協(xié)議。