綁好護膝、戴上手套、套好圍脖、扣好頭盔。11月7日下午4點，美團亦莊片區的外賣小哥史好哲，剛吃完午飯20分鐘，又要迎著寒風，開始接單了。

從11月6日夜間開始的大雪，讓外賣工作難度激增。“頭天晚上，每個人都是爆單狀態，每個人身上都掛著12個單。”史好哲說，為了保證外賣都能順利送到顧客手上，整個站點四十多人，沒有人休息，全員在崗，一直忙到6日深夜11點。

大雪在昨天中午漸漸停歇。但風并沒有停，呼嘯著卷起殘雪，打在史好哲的頭盔上。24歲的他今年6月開始做外賣，經歷過夏天罕見的綿長雨季，這是他外賣生涯的第一場雪。“風、雨、雪，外賣員最怕風，車騎不穩。”這種惡劣天氣，很容易讓外賣員摔跟頭，史好哲說，每一個外賣員都摔過，摔倒以后第一件事，是看看外賣灑沒灑，“現在路上有冰、有雪，風吹過來的雪打在頭盔面罩上，看不太清楚，不敢騎快。”

到下午3點，史好哲送完了上午的15單，回到站點吃飯。“嘿，有熱奶茶，不錯。”史好哲就著奶茶吃了幾口熱乎飯。今天送單的速度比平時明顯慢了，單也相對少。特殊天氣情況下，后臺系統給每一單外賣延長了時間。大部分顧客，也能理解外賣員。

吃完午飯，稍微休息了一會，到4點鐘，史好哲開始接晚餐的單。系統電話響了，不是催單，而是問候。“小哥慢一點啊，今天地滑，不著急。”有顧客特意打來電話，這讓史好哲心頭一暖。

他騎車比以往小心，速度慢了，但不想影響顧客用餐質量。7日是立冬，北方有吃餃子的傳統，4點30分，史好哲接的亦莊梅園小區這一單，點的就是餃子。為了能讓顧客吃上一口熱乎的餃子，史好哲特意從站點拿了一捆嶄新的白毛巾，鋪在外賣箱內層，加強保暖效果。“天冷，送上門的餃子，得是熱的。很多年輕人跟我一樣，一個人在北京打拼，能吃上口熱餃子，心里也能熱乎起來。”